Vive la experiencia gastronómica BajaMexa
Somos un restaurante en el Valle de Guadalupe que fusiona ingredientes de Baja California con sabores tradicionales de todo México, creando una propuesta única, profunda y repleta de historia
¡Nuestro estilo BajaMexa®
es único en todo el mundo!
En Corazón D’ Petra, cada platillo es una obra viva hecho con ingredientes frescos, locales y orgánicos, e inspirado en las cocinas tradicionales de regiones como Oaxaca, Puebla y Michoacán.
Combinamos técnica, memoria y sabor en un menú que celebra lo mejor de México con identidad propia.
Cocina de autor por el
Chef Carlos Esquivel
Una búsqueda apasionada por reinterpretar a México desde la raíz, honrando la diversidad de sabores, la riqueza de nuestra tierra y la inmensidad de su herencia gastronómica.
Mención Michelin 2025
Formamos parte de los restaurantes recomendados en la guía MICHELIN desde 2024, siendo la cocina más joven dentro el Valle de Guadalupe en recibir esta insignia.
Ingredientes orgánicos
Todos nuestros productos provienen de regiones cercanas, donde los cultivos se realizan con cuidado y respeto a la tierra, también contamos con un huerto privado.
Menú a la carta y degustación
Todos los platillos fueron diseñados minuciosamente para traerte lo mejor del sabor, cuidando de las raíces de nuestros ingredientes y buscando siempre traerte algo nuevo e inolvidable.
Reservaciones en línea
Puedes realizar tu reservación a través de nuestras plataformas de OpenTable, portal web o a través de nuestro servicio automatizado de Whatsapp.
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Estamos en constante exploración artística, creando eventos inolvidables que
despiertan todos tus sentidos. Descubre experiencias únicas, desde degustaciones
exclusivas hasta vibrantes celebraciones culturales.
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Cultural y Gastronómico
Corazón D’ Petra es un restaurante en el Valle de Guadalupe, ubicado al interior de Casa Frida, un espacio dedicado al arte, al vino y las tradiciones mexicanas que nos definen.